搾油スタート!

今シーズンの搾油がスタートしました。
生産者さんたちの1年間の栽培管理の成果なので、大切に搾らせていただきます。
これから約1カ月、搾油場は賑やかになります。

シーズン最初の搾油は果実の含油量が少ないので搾油率も低めですが、風味豊かなオイルが搾れます

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