人参

人参が旬を迎えています。
この時期の人参は実が締まっていて、加熱すると甘みが出てとても美味です。
オリーブオイルを使った「人参のロースト」はいかがですか。
下記よりレシピをご覧いただけます。
https://olive-japan.shop/month-recipe/

人参に含まれる栄養素の一つのβ-カロテンは、食用油で調理すると吸収率が生食の約10倍に高まります

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