野菜の日

8月31日は野菜の日。
「8(や)3(さ)1(い)」の語呂合わせよりきています。
栄養豊富で美味な野菜のことをさらに知ってもらい、たくさん食べてもらうことを目的に、全国青果物商業協同組合連合会など9つの関係団体が1983年に制定しました。
野菜にはオリーブオイル! その相性の良さを日々楽しんでいる方もきっと多いはず。

オリーブオイルの風味を表現する時によく例えられるアーティチョーク。写真はトスカーナ産のものです

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