初搾り

10月2日、弊協会での今年のオリーブオイル初搾りを行いました。
搾油日の朝、続々と各生産地から果実が届けられます。
生産者様の1年間の努力が報われるときなので、私たちも細心の注意で搾油します。
これから約1カ月、オリーブ加工センターに搾油機の稼働する音が響きます。