大寒

1月20日は二十四節気の第24、大寒。
1年のうちで寒さが最も厳しくなる時期です。
現在休眠中のオリーブ樹ですが、樹体内では春の開花に向けて花芽分化が始まっています。

冬も温暖な地中海沿岸のイメージがあるオリーブ樹ですが、ある程度の耐寒性も備える強い植物です