初搾り!!

10月７日、福岡市博多区のKOAオリーブ加工センターで、オリーブオイルを搾りました。
九州各地の会員様の果実が集まり、待ちに待った今シーズンの初搾りとなりました。
オリーブ生産者は人心地が付き、搾油機を操作する全ての方々は緊張する１日です。
搾油所のオリーブオイルの香りをかぐと毎年味わう、大きな安堵と少しの寂寥感。
搾油が全て終わったら濾過、瓶詰め、ラベリング。
いよいよ製品が出来上がると、最後は販売。
搾りたてのエクストラバージンオリーブオイルを待っている全国のお客様がいます。

搾りたてエクストラバージンオリーブオイルは濾過前なのでどろりとしていますが、風味は最高